梅雨明けしましたね。
一気に真夏です。去年よりも１６日も遅い梅雨明けです。
先日、テレビできゅうりの水分率は95％もあると放送されていてびっくり。スイカの水分率が９０％以上ということなので、それを上回る野菜ということになります。
きゅうりを食べることで、水分補給が簡単にできるということです。野菜なのでカロリーは少ないうえに、熱中症予防にも効果的。
また、体内の水分吸収率が一番いい温度は５度～１５度程度だそうです。冷蔵庫で冷やしたきゅうりなら、一層の熱中症予防になりますね。
熱中症予防には塩分補給も忘れてはいけない。
きゅうりの浅漬けは、夏には必須の食べ物ということにもなりそう。
トマトには、日焼予防する成分が含まれているとのこと。
庭の野菜畑には、トマトもキュウリもたくさん実っています。
ちなみにシソは更年期障害予防になるそうです。
今では１年中スーパーに並んでいる野菜ですが、旬の野菜を旬の時季に食べる理由があったのですね。
